Tagonius

MARIDAJE

Marida con pescados como cabracho en salsa americana, quesos de vaca cremosos.

Temperatura: 16º-17° C

Grado alcohólico: 13.5%. 

Formato: 0.75 L.

VARIEDADES

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

ELABORACIÓN

Vinificación en tinto. Envejece durante 14 meses en barricas de roble francés y americano.

MARIDAJE

La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades 2021 con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.

NOTAS DE CATA

Color picota con borde granate y capa media-alta. Aromas a fruta roja compotada, notas torrefactas, cacao. En boca en potente ‚algo tánico, con una fruta muy presente y bien fundida con una buena madera, al final recuerdos de regaliz.