Ramón Bilbao Crianza
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Un clásico renovado, criado en barricas de roble americano. Versátil, frutoso y equilibrado, un vino creado para disfrutar en cualquier momento del aroma y sabor del mejor tempranillo de Rioja.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y recolección en el momento óptimo de cada una. Los diferentes pagos fermentan por separado a temperatura controlada (27-28ºC) y el ensamblaje final se realiza antes de una crianza de 14 meses en barricas de roble americano.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo rubí con matices violáceos.
Nariz: Nariz franca y limpia. Aromas de frutas, tanto negra como roja. Aromas de cáscara de frutos secos, y notas florales. La barrica aporta aromas de especia dulces, nuez moscada, vainilla e incluso recuerdos de canela.
Boca: En boca es agradable, jugoso. De peso medio, acidez media y alcohol integrado. En retrosanal aparecen de nuevo las notas afrutadas y especiadas.
Ph: 3,51; 5,57 gr/l total de acidez expresado en ácido tartárico
Maridaje: Platos de embutidos, quesos suaves y carnes como el cordero e incluso pescados azules.
Variedad: Tempranillo.
Viñedos: Fincas seleccionadas de toda la región de Rioja.
Suelos: Características propias de la región: arcillosos, aluviales y calcáreos.
Servicio: 16-18ºC
Grado alcohólico: 14% Vol.
