Piedra de Verdejo

De un brillante color alimonado con irisaciones verdosas, es un vino de capa fina. Aromas limpios y maduros, muy afrutado con notas de piña y fruta de la pasión, con recuerdos almibarados. Tiene volumen en boca, es fresco y con buena acidez, de final ligeramente amargo y cálido tras el trago, apareciendo de nuevo la fruta en vía retronasal.

COMPOSICIÓN

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100% Verdejo.

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VENDIMIA

 

Vendimia nocturna mecanizada.

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FERMENTACIÓN

 

Desfangado y 12 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16°C.

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CRIANZA

 

3 ó 4 meses sobre lías.