Pago de Anguix Costalara
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
El carácter pedregoso con fondo arcilloso-calcáreo de los viñedos de los que procede este tinto marcan su perfil equilibrado y su carácter frutal, donde predomina con más intensidad la fruta roja, que se adorna con notas balsámicas, de regaliz y ligeramente picantes.
2020 resultó una añada muy sana y con un ciclo vegetativo de rápida evolución debido a las buenas temperaturas y a la existencia de reservas de agua en el suelo. La decisión de retrasar la vendimia fue afortunada y arrojó uvas perfectamente maduras.
NOTAS DE CATA
Untuoso, amplio, fresco y mineral, es un tinto para descorchar ante una comida de sabores intensos y matices golosos: cochinillo, asados de carne blanca o roja y pescados intensos a la brasa.
CARACTERÍSTICAS
Variedad: Tinto Fino
Altura del viñedo: 850 m sobre el nivel del mar
Suelos: Pedregoso sobre un fondo arcillo-calcáreos
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (2/3 de las barricas) y americano
(1/3 de las barricas) de grano fino
Rendimiento: 4.960 kg/Ha
Grado alcohólico: 15%
