Anna de Codorníu Brut

VITICULTURA

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Las uvas utilizadas para la elaboración de Anna de Codomíu proceden de dos zonas vitivinicolas bien distintas. La variedad Chardonnay procede de viñedos propios situados en la región de clima más continental de la D.O. Cava, en Lleida, lo que favorece una óptima concentración, menor acidez, más cuerpo y mayor intensidad en la uva. Los sistemas de cultivo siguen los criterios de producción integrada y están especialmente adaptados a la elaboración de espumosos. 

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CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

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Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.
De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente. En nariz destacan sus aromas delicados entre los que predomina la fruta tropical como la piña y los cítricos, pomelo y lima.

En boca es suave, con delicadas notas cítricas, equilibrado y muy refrescante.

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MARIDAJE

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Su cielioadieza y frescor lo convierte en un
cava icieral como apertvo. Asimismo, es iceal para acompañar mariscos y pescados de came blanca.
Buen acompañante del sushi y de los sashimis o carpaccios poco condimentados.

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CONSEJOS DEL ENÓLOGO 

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Consumir frio (entre 5°-8°C). Si es necesario, enfriar durante dos o tres horas en una cubitera con agua, sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente.